院士領(lǐng)銜，專家薈聚
五大會場，思想碰撞
第十一屆茶學青年科學家論壇
暨2023“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇
圓滿舉行，干貨滿滿！
為中國茶行業(yè)發(fā)展注入新活力！
聚焦“三茶”統(tǒng)籌，探索賦能發(fā)展。3月23-25日，第十一屆茶學青年科學家論壇暨2023“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇在福建省武夷山市隆重召開。來自南平市政府、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武夷山市委、政府領(lǐng)導，武夷山市“三茶”專班、武夷山市茶葉學會、茶企代表，全國茶學及食品等相關(guān)領(lǐng)域的院士、專家，茶學相關(guān)高校、科研院所等單位的青年科技人員等200余人歡聚一堂，精彩開講！
本屆論壇由中國茶葉學會、武夷山市人民政府聯(lián)合主辦，中國茶葉學會青年工作委員會、武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心共同承辦，福建武夷山三茶集團有限公司協(xié)辦，獲得了中國國際茶文化研究會、中華茶人聯(lián)誼會、中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會的大力支持。
出席領(lǐng)導及嘉賓
十二屆全國政協(xié)文史和學習委員會副主任、中國國際茶文化研究會名譽會長、中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會主席、浙江省政協(xié)原主席周國富
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長、第十二屆福建省政協(xié)副主席林鐘樂
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長姜仁華
南平市人民政府副市長余文權(quán)
中國國際茶文化研究會副會長、秘書長林健東
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、秘書長張貴明
武夷山市委書記楊青建
中華茶人聯(lián)誼會常務副會長危賽明
武夷山市委副書記、市長謝啟龍
中國茶葉流通協(xié)會副會長梅宇
國家杰出青年科學基金獲得者、華中農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師郭文武
國家萬人計劃領(lǐng)軍人才、集美大學生物食品學院院長、教授陳全勝
中國茶葉學會副理事長、安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院院長、教授李大祥
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳愛平
3月24日，活動在主會場正式拉開序幕。開幕式由武夷山市委副書記、市政府黨組書記、市長謝啟龍主持。武夷山市委書記楊青建致歡迎辭，南平市人民政府副市長余文權(quán)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長兼秘書長張貴明、中國茶葉流通協(xié)會副會長梅宇、中華茶人聯(lián)誼會常務副會長危賽明及中國茶葉學會理事長姜仁華分別致辭，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員陳宗懋作視頻致辭，中國國際茶文化研究會名譽會長周國富宣布開幕。
主題報告
“茶學青年科學家論壇”是中國茶葉學會面向青年茶學學者的一項重要品牌學術(shù)活動，自1993年首次召開以來已連續(xù)舉辦十屆，得到了茶學界和茶產(chǎn)業(yè)界的高度關(guān)注。與往年不同，本屆茶學青年科學家論壇還聯(lián)動2023“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇，深度融合武夷山深厚的茶歷史文化底蘊和優(yōu)越的茶葉資源，同時邀請多位知名專家學者作特邀報告，助推武夷山全力推進茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展。
01.宋寶安
中國工程院院士、貴州大學校長、教授
報告題目：茶樹病蟲害綠色防控與應用（線上）
近幾年貴州茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，目前種植面積已經(jīng)突破752萬畝。為促進貴州茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，必須貫徹生態(tài)為根，農(nóng)藝為本，生防為先的綠色理念，大面積提出以草治草，以蟲治蟲，免疫調(diào)控這三項為主要保護措施，構(gòu)建茶葉生態(tài)系統(tǒng)，降低化學農(nóng)藥施用，保證茶葉品質(zhì)。貴州的茶葉綠色防控，目前為止的經(jīng)驗是什么？就是恪守天道、尊重自然、綠色發(fā)展。
02.周國富
十二屆全國政協(xié)文史和學習委員會副主任、中國國際茶文化研究會名譽會長、中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會主席
報告題目：談談習近平“三茶統(tǒng)籌”重要論述和對中國茶器具高質(zhì)量發(fā)展的理解和認識
發(fā)布《武夷巖茶沖泡品鑒器具》團體標準
習近平“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的重要論述指明了以新發(fā)展理念引領(lǐng)新時代茶葉高質(zhì)量發(fā)展新路徑，中國茶界一定要堅持文化自信自強。“三茶統(tǒng)籌”創(chuàng)新創(chuàng)造，打造茶器具文化強國正逢其時，第一、為中國茶器具時代化發(fā)展彰顯文化靈魂；第二、為創(chuàng)新中國茶器具文化特色化發(fā)展注入創(chuàng)新功能；第三、為中國茶器具高質(zhì)量發(fā)展弘揚寶貴的工匠精神；第四、為中國茶器具持續(xù)健康發(fā)展營造產(chǎn)業(yè)協(xié)同融合新境界。
03.姜仁華
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長、研究員
報告題目：西湖龍井茶品牌管理的實踐與啟示
為什么要對西湖龍井茶進行保護？第一、品牌價值大；第二、市場防偽技術(shù)手段滯后；第三、市場監(jiān)管存在盲點和漏洞。管理政策如下：第一、統(tǒng)籌發(fā)展，建立西湖龍井茶專班機制；第二、品種品質(zhì)品牌標準化，所有專賣店統(tǒng)一質(zhì)保、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一掛牌；第三、針對行業(yè)監(jiān)管，茶農(nóng)茶企建立誠信承諾制及紅黑榜制度；第四、針對消費市場，著眼品牌升級，提升西湖龍井茶品牌辨識度。品牌保護需多管齊下，嚴把原料關(guān)，嚴把生產(chǎn)關(guān)，嚴把出廠關(guān)，嚴把追溯關(guān)。
04.郭文武
國家杰出青年科學基金獲得者、教育部長江學者特聘教授、華中農(nóng)業(yè)大學教授
報告題目：柑橘細胞工程高效育種技術(shù)創(chuàng)新與特色品種改良
中國柑橘種業(yè)面臨的兩大問題：第一、原產(chǎn)品種種子多，品質(zhì)不高，種性退化；第二：柑橘類植物不同于其他的作物，普遍存在珠心胚干擾。柑橘絕大多數(shù)品種是二倍體，茶多數(shù)也是二倍體，郭教授以柑橘為物種的代表性，列舉多項實驗數(shù)據(jù)及研究成果，詳細介紹了細胞工程育種與品種改良技術(shù)，這對茶學來說非常具有學習和借鑒意義。
05.陳全勝
國家萬人計劃領(lǐng)軍人才、集美大學生物食品學院院長、教授
報告題目：農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全快速智能化檢測技術(shù)創(chuàng)新與應用
農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全是事關(guān)國計民生的頭等大事，智能化的檢測新技術(shù)和新裝備是茶葉包括其他農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域未來的重點研究方向。陳教授與其團隊分別從感官品質(zhì)、品質(zhì)成分、質(zhì)量安全三方面開發(fā)高效的檢測方法及設備：農(nóng)產(chǎn)品感官品質(zhì)的仿生傳感檢測、食品內(nèi)部成分的鏡紅外光譜檢測、農(nóng)產(chǎn)品安全指標納米傳感檢測，并成功應用至茶產(chǎn)業(yè)，帶來諸多效益。
06.陳亮
BPR英文期刊執(zhí)行主編、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員
報告題目：《飲料植物研究》(Beverage Plant Research)期刊介紹
為了更好地實現(xiàn)文化自信自強、科技自立自強，中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國茶葉學會聯(lián)合Maximum在2021年創(chuàng)辦了《飲料植物研究》，這是一本開放的雜志，主要用于發(fā)表飲料植物研究原創(chuàng)性論文，內(nèi)容涵蓋茶葉、咖啡、可可等飲料作物，范圍涉及飲料植物、生物學以及人體健康等全產(chǎn)業(yè)鏈，旨在填補飲料植物高水平專業(yè)期刊的空白。
特邀專家們的報告內(nèi)容深入淺出、分析透徹，研究方向都是當下最時興、最受關(guān)注的茶學話題，具有極強的思想性和指導性，讓在座的茶學青年學者們深受啟發(fā)與觸動。
分會場盛況
除主會場之外，本屆論壇還設置了研究生分會場、“茶樹種植”、“茶葉加工與質(zhì)量控制”與“茶健康、經(jīng)濟與文化”共計四大分會場，帶來47場報告和50余份墻報交流，編制了論文長摘要集，收錄論文長摘要103篇。
研究生分會場
研究生分會場吸引了眾多觀眾，現(xiàn)場學術(shù)氛圍濃厚、討論氣氛熱烈，來自全國多個院校的11位研究生帶著他們對茶葉科技的深入思考，給現(xiàn)場觀眾帶來了一場多維度、多視角的精彩演講。
“茶樹種植”分會場
青年學者們就茶樹種植等相關(guān)內(nèi)容進行專題匯報，報告者娓娓道來，觀眾們聚精會神，交流環(huán)節(jié)中，臺上臺下開展了深入熱烈的學術(shù)探討，論壇無限激發(fā)了青年學者們的茶學科研靈感。
“茶葉加工與質(zhì)量控制”分會場
青年學者們圍繞茶樹加工、生化、功效、質(zhì)控、安全等領(lǐng)域展開專業(yè)研討，各自踴躍發(fā)言、抒發(fā)觀點，與會內(nèi)容充實而深刻，引得臺下觀眾頻頻點贊。
“茶健康、經(jīng)濟與文化”分會場
茶健康、經(jīng)濟與文化受到廣泛關(guān)注，分會場上，青年學者們就各自論題展開論述，思路清晰、見解獨到、內(nèi)容詳實。
本屆論壇的舉辦，旨在進一步深入學習貫徹黨的二十大精神，為參會的青年科學家們打造一場學術(shù)盛宴，也給他們提供一個可以進行充分、深入地學習和交流探討的平臺。借助此次論壇，鼓勵青年茶人在堅守中創(chuàng)新，發(fā)揮智慧，激發(fā)創(chuàng)造的活力，在全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的火熱實踐中綻放絢麗之花！
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